Действие этой истории происходит в живописном мексиканском городке Халиско. Молодая Тереса Эрнандес по прозвищу Гавиота вместе со своей матерью Кларой ежегодно приезжает на плантацию «Монталвенья», чтобы подработать на сборе агавы. Эти земли принадлежат дону Амадору Монталво, главе семьи, которая из поколения в поколение занимается производством знаменитой текилы. Для Гавиоты эти поездки — привычная часть жизни, но в этот раз судьба приготовила для неё неожиданные встречи и испытания.